材料：
A雞蛋三十顆（未冰）
B八角數粒、薑片適量
C醬油一碗（約320克）、水三碗、冰糖半碗（約115克）、紅麴1匙
D綠茶包1包
作法：
1.乾鍋炒熱八角及薑片
2.加入材料C煮十分鐘後，放入茶包，放涼
以上為醬汁作法
3.水煮開 放入洗好的蛋續煮6分鐘（煮的時候請攪拌），熄火悶30秒，撈起沖冷水，去殼放涼
4.將涼的蛋浸入醬汁中泡兩個晚上即可食用
心得～
很簡單，連維婷都成功，大家一定會成功。
關鍵在於煮蛋和剝蛋殼的時候，煮蛋可以煮到有一點裂痕，可能會比較好剝，但蛋黃可能也會過熟。
另外，冰冰的吃比較好吃，賣相雖不佳，但吃過必定齒頰留香。
