行屍走肉.垂頭喪氣.患得患失.

最近我的狀態真是爛到一個不行
對~~就是連假以後
我覺得以前可以好好規劃自己平常生活的能力變弱了
自己好像一個快溺死的人 努力抓住身旁的浮木
就是一整個不知所措
腦袋好亂 想著好多以前都不會煩惱的問題
我真的好想快樂 快樂在哪?不要再給我躲貓貓了。我要揍人囉!!!!
真的很討厭自己這樣
有人在身邊時 我好像還可以安好著當著一個屍體
自己一個人 就是一個爛掉的屍體
屍體旁邊很多我最厭惡的死蒼蠅在那裡飛來飛去煩我 DAMN
可以不顧形象的罵髒話嗎 ??!!反正我也沒啥形象 哈哈
這就是人生嗎??!!起起伏伏.....
殺人啦 殺人啦 好像把自己殺掉比較快說....(><")

冷漠

我好羨慕很多人
家裡是他們情緒的出口
可以分享自己的心事
不管是感情、工作、生涯...等
我也好想分享
可是我的家人讓我覺得他們不想傾聽
漸漸地 變的好陌生
沒有溝通 只有告知
我也想分享阿 讓你們了解我的喜怒哀樂
可是我卻一直不得其門而入
家裡卻變成我最害怕的地方
而那些愛我也想愛我的家人的人
卻一直因為這樣而受傷
我已經不想再傷害任何人了
他們都是無辜的........

試做堅果饅頭

話說網路上有個很火紅的堅果饅頭，要價30顆1000元(驚!!!)

張老師提供了一款堅果饅頭的食譜，也有在冰冰好料理示範過

我和翔仁心血來潮的想試做，於是和陳老師訂了材料，他很貼心的幫我們把每個材料都分好喔！

結果拿到材料的那天，我們就很HIGH地留下來試做

材料A：中筋麵粉700g、低筋麵粉300g、麥香粉100g(因為研究過麥香粉的不天然，所以改用全麥麵粉取代)、細砂糖100g、酵素湯種粉30g、奶油30g(因為翔仁不喜歡奶油，故也省略了)、泡打粉5g(老師說泡打粉會讓麵糰長高，但它似乎也是不天然的東西耶，不過因為當時翔仁不知道，所以我們還是用了)、鹽5g

材料B：黑糖蜜50c.c(上色用的)、水600c.c、即溶酵母20g

材料C：綜合堅果300g

材料D：高溶點起司500g

製作方式：使用快速法

1.將A和B材料放入攪拌鋼盆內，攪拌均勻後移至桌面揉至光滑

2.在已桿麵棍將麵團桿開後，三折法桿2-3次，再桿平放入堅果，在三折法後鬆弛發酵15分鐘。

(乖，下次再補三折法的照片喔!!)

3.將麵糰分割為12個(也可以18個啦，看你的饅頭要大還是要小)再包入高溶點起司

4.包好的麵糰放置室溫發酵30-60分鐘，大小約元來體積1倍半，再以蒸籠蒸14-15分鐘

心得：

1.因為我們初學者包的速度較慢，可以把打好的麵團一半用快速法一半用直接法(和做麵包一樣)，否則全部用快速法就會跟我一樣，饅頭發酵時間不一至....饅頭有大有小ㄚ...唉



2.這次買的高溶點起司也不會牽絲...我要會牽絲的高溶點起司啦...
3.因為饅頭太大了，蒸的時間不夠，竟然變成類發糕...殘念阿
4.和翔仁一起做很開心，成果豐厚，也一起搞笑了起來。