種了一盆迷迭香
想努力的在迷迭香身上奪取精華
春天正是馬鈴薯盛產的季節
剛好看了陳慧雯的食在自然
裡面介紹了一道煎迷迭香洋芋
不囉嗦的剪了2根迷迭香
上菜囉~~
首先將兩顆馬鈴薯洗淨去皮切塊
迷迭香洗淨後將葉子摘下梗要留唷
平底鍋放至約1.5公分的水
水煮開後將切塊的馬鈴薯和迷迭香梗梗放入煮至七分熟撈起(梗梗退下)
(所謂七分熟的操作性定義為叉子叉下後馬鈴薯不會解散)
後將水倒掉鍋子燒乾
入2大匙橄欖油爆香迷迭香葉葉(會噴喔...退後...)
放入七分熟馬鈴薯 加點鹽和黑胡椒 THEN煎到"恰恰"
成盤~~喔咿系ㄋㄟ
吃馬鈴薯太乾了，來點養生的薏仁漿
薏仁1杯洗淨後泡水一晚
入電鍋內外鍋各一杯水給他炊熟
電鍋跳起後要悶一個小時
(我是悶一小時啦，因為很怕薏仁不熟)
然後稍微給他涼一點後
放入果汁機裡加入適量的冷開水與糖
盡情的打碎他吧
(適量的冷開水與糖的操作性定義為依照個人喜歡的濃稠度與甜度加水和糖)
然後倒出來後再加熱至煮滾
OVER~完成!!
這兩樣可口又養身的組合是不是很有BRUNCH的感覺呢?如果再煎個兩根德國香腸一切真的就太完美嚕!!您說是吧??
